Мой дружок - кабачок

В ГКУ Пензенской области «Ресурсный центр социального обслуживания населения Пензенской области» работают специалисты не только на отлично выполняющие свою основную работу, но и являющиеся тружениками на своих приусадебных участках. Одним из полезных овощей, выращенных нашими сотрудниками, является кабачок.

Как опытные огородники, все отлично знают, что кабачок содержит огромное количество витаминов и минералов. В кабачке много антиоксидантов. Людям, придерживающимся диеты, кабачок очень полезен.

Мы сажаем всем нам известный – старый советский кабачок. И знаем, какой большой он вырастает. Кабачок является «фанатом» света, поэтому в этом году мы вырастили «кабачки – великаны»….почти.

На выходных мы решали, что с ним сделать…

Мы провели опрос, и нам поведали несколько «рецептов-секретов» его приготовления от сотрудников Ресурсного центра.

№1. Рассказывает сотрудница Мария: - «Когда режешь кабачки – твердые они, тушатся долго… Но, можно их на тёрочку и в стеклянную кастрюльку для печки СВЧ - немного, 1/3 по высоте. Пока тушились – перец порезали и туда его тоже, а затем фарш... крышку держать открытой, чтобы выпарить влагу».

 

№2. Макароны – старые добрые макароны – пригодятся в паре к кабачку. Их отварить и перемешать вместе с кабачками, тушенными с перцем и фаршем. - «Какой нежный вкус… (говорит семья) » - цитирует сотрудница Татьяна.

 

№3. Рассказывает специалист Ирина: «А вы знали, что если очистить и нарезать кабачок, нарезать любыми произвольными кубиками, забросить всё это в стационарный блендер, добавить чеснок, нарезанной зелени 2-3 столовых ложки манки, 2-3 яйца, специи по вкусу, перемешать. Мясные фрикадельки поместить в стеклянную посуду, залить смесью кабачков, убрать в духовку минут на сорок, то у вас получится нежная, сочная запеканка. Семья рекомендует».

А теперь жизненная пословица.

"Без труда ничего не бывает".

Пословица обозначает, что без усердной работы невозможно достичь успеха. (Народная мудрость).